Restaurant gastronomique · Paris
Au Jardin Secret, nous cultivons l'art de la table comme on cultive un jardin : avec patience, passion et un profond respect pour la terre. Chaque assiette est le reflet de notre engagement envers une cuisine authentique, ancree dans le terroir francais.
Nos ingredients sont soigneusement selectionnes aupres de producteurs locaux et artisans passionnes. Du potager de notre ferme partenaire en Ile-de-France aux maraîchers des Halles, chaque produit est choisi a maturite parfaite, au rythme des saisons.
Notre cuisine celebre la grande tradition gastronomique francaise tout en embrassant la creativite contemporaine. C'est dans cet equilibre subtil entre heritage et innovation que naît l'essence du Jardin Secret.
— Chef Antoine Dubois
Chef executif · 2 etoiles Michelin
Forme dans les cuisines des plus grandes maisons parisiennes, Antoine Dubois a forge son talent aupres de maitres tels qu'Alain Passard et Guy Savoy. Apres dix annees passees a perfectionner son art a travers les cuisines etoilees de la capitale, il fonde Le Jardin Secret en 2015.
Sa cuisine, a la fois precise et emotive, puise son inspiration dans les saisons et les rencontres avec les producteurs. Le Chef Dubois transforme chaque ingredient en une experience sensorielle unique, mariant techniques classiques et creativite audacieuse.
Distingue par le Guide Michelin des 2018, Le Jardin Secret obtient sa deuxieme etoile en 2021, consacrant une vision culinaire ou l'excellence se conjugue avec l'elegance et la generosite.